Rafraîchissez votre été : 5 recettes fraîches pour les jours de grande chaleur

Introduction

Lorsque la température grimpe, la dernière chose que l'on veut est de passer des heures devant le four ou le feu. Heureusement, il existe une multitude de recettes rafraîchissantes et délicieuses pour vous aider à garder la fraîcheur pendant l'été. Voici 5 recettes fraîches pour les journées chaudes.

1. Salade grecque

Une salade grecque est un choix classique et rafraîchissant pour les journées chaudes. Mélangez des tomates, des concombres, des olives, des oignons rouges et du fromage feta. Assaisonnez avec de l'huile d'olive, du vinaigre de vin, du sel et du poivre. Terminez par un soupçon de jus de citron et de l'origan pour une explosion de saveurs.

2. Gazpacho

Originaire d'Espagne, le gazpacho est une soupe froide à base de tomates. Ajoutez des concombres, des poivrons, de l'ail et du pain rassis pour donner de la consistance. Assaisonnez avec du vinaigre de vin, de l'huile d'olive, du sel et du poivre. Mixez tous les ingrédients jusqu'à obtenir une consistance lisse et réfrigérez avant de servir.

3. Ceviche de poisson

Le ceviche est un plat de poisson mariné dans du jus de citron ou de lime. Utilisez du poisson frais comme le tilapia ou le flétan. Ajoutez de l'oignon rouge, du piment, de la coriandre et du sel. Laissez mariner au réfrigérateur pendant quelques heures pour que les saveurs se mélangent.

4. Rouleaux de printemps

Les rouleaux de printemps sont légers, frais et faciles à personnaliser. Remplissez une galette de riz avec des légumes frais comme la laitue, les carottes, le concombre et l'avocat. Ajoutez des crevettes cuites ou du tofu pour les protéines. Servez avec une sauce à la cacahuète ou de la sauce soja.

5. Salade de fruits d'été

Rien ne dit l'été comme une salade de fruits frais. Mélangez vos fruits préférés, comme des fraises, des bleuets, des pêches et des cerises. Ajoutez du jus de citron et une cuillère à soupe de miel pour une touche de douceur.

Conclusion

Lorsque le mercure monte, ces recettes fraîches et faciles à préparer sont idéales pour vous garder au frais. Elles sont non seulement délicieuses, mais aussi nourrissantes, ce qui en fait une solution gagnante pour les journées chaudes d'été.